今回ベーカリージャパンカップに参加し、多くの人から多くの支援を受けましたが、残念ながらトップ3には入れませんでした。しかし、審査員の一人の方から「坂井さん、フルーツトーストとても美味しかったですよ！大地の恵み食パンも美味しかった。」と言ってもらい私はとても嬉しく励みに成りました。今後の課題と改善すべき点については、最終的なプレゼンテーションと完成品の全体的な品質の向上に注力する必要があることに気づきました。これを達成するためには、なじみのない状況下で作業方法を練習し、オーブンとミキサーの違いを予測する必要があります。これらの課題を克服し、自分の基準を満たすパンを作ることで、私は自分のパン作りをより効果的に説明し、次のコンテストで自信を持って競争できることを願っています。
BAKERY JAPAN CUP 2days
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